¡Gracias por leer mi escrito!. Hoy serás un experto en saber cómo hacer barbacoa americana, en una corta lectura. Si estas interesad@ en aprender sigue leyendo!
Barbacoa Americana es una tradición culinaria que se remonta a los comienzos de la colonización de América. Aunque la barbacoa ha variado con el paso del tiempo y en variados lugares del país, su factor central continua siendo la parrilla de carbón de leña. Típicamente, la carne se marina a lo largo de horas, o incluso días, en una salsa especiada antes de asarse a fuego lento sobre las brasas. El resultado es un platillo delicioso y único que se ha convertido en un símbolo de la cultura americana.
Cortar la carne en pedazos pequeños.
Para comenzar a cocinar la carne para tu barbacoa americana, la primera cosa que debes hacer es cortarla en pedazos pequeños. Esto te asistirá a cocinarla de forma más uniforme y te asegurará que no se quede cruda por dentro. Además, te dará resultado más fácil masticar y degustar la carne si es que se halla en pedazos pequeños.
Ponerla en una fuente de horno.
La barbacoa americana se debe cocinar a fuego lento, de forma que se va constituyendo una costra por fuera mientras se va cocinando la carne por dentro. Aunque se puede cocinar la barbacoa americana en la parrilla, lo más frecuente es realizarla en una fuente de horno. Para ello, se coloca una rejilla en la fuente de horno y se aumenta la temperatura de el horno a unos 130ºC. Luego, se coloca la carne en la rejilla, se cubre con un papel de aluminio y se deja cocer a lo largo de unas 3 horas. Durante la cocción, se irá bajando el calor del horno a fin de que la carne no se queme por fuera. Cuando esté hecha, se saca del horno y se deja descansar unos minutos antes de servir.
Mezclar bien todos los ingredientes.
La barbacoa americana se caracteriza por su sabor ahumado. Se hace a fuego lento y se mezclan variados ingredientes para conseguir ese sabor único. Para combinar bien todos los ingredientes, se debe usar una cuchase de madera o un tenedor. Se debe combinar hasta el momento en que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa.
Hornear a 150 grados a lo largo de una hora o incluso hasta el momento en que esté cocida.
Para cocinar la barbacoa a 150 grados, se necesitará una parrilla de carbón con una tapa de metal. Se debe prender el carbón y dejar que se caliente a lo largo de unos minutos. Luego, se debe agregar la carne a la parrilla y tapar con la tapa. Se debe cocinar la carne a lo largo de una hora, o incluso hasta el momento en que esté cocida.
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